Bắp Đùi Bò Nhật A5 MB12 - Eye Round Japanese Wagyu A5 MB12 Miyazaki
Bắp Đùi Bò Nhật A5 MB12 – Eye Round Japanese Wagyu A5 MB12 Miyazaki
Bắp Đùi Bò Nhật A5 MB12 (Eye Round) là phần thịt nằm ở lõi đùi sau của bò – một phân khúc cắt đầy thú vị dành cho những tín đồ sành ăn. Thông thường, phần thịt đùi vốn vận động nhiều nên sẽ có xu hướng săn chắc, tuy nhiên, dưới sự chăm sóc huyền thoại từ vùng đất Miyazaki, phần cắt này đạt đến cấp độ thượng hạng tuyệt đối: Xếp hạng chất lượng A5 và chỉ số vân mỡ hoàn hảo tuyệt đối MB12.
Sự đan xen dày đặc như mạng nhện của những dải mỡ cẩm thạch mềm mịn giúp từng thớ cơ đùi trở nên mềm mại một cách kinh ngạc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện: cấu trúc thịt vẫn giữ được độ đậm đà, mọng nước của thịt đùi, nhưng lại sở hữu độ mềm tan và vị béo ngậy như bơ đặc trưng của dòng Wagyu đỉnh cao.
Thương hiệu Miyazaki Wagyu – Tinh hoa từ vùng đất ánh nắng
Miyazaki Wagyu không đơn thuần là tên một loại thịt, đó là biểu tượng của sự xa xỉ và đẳng cấp trong thế giới ẩm thực:
Nhà vô địch tuyệt đối: Bò đen Miyazaki liên tiếp giành chiến thắng tại Wagyu Olympics (Hội chợ triển lãm cạnh tranh quốc gia Nhật Bản) – giải đấu danh giá được tổ chức 5 năm một lần để khẳng định vị thế "Vua của các loại Wagyu".
Tiêu chuẩn khắt khe: Chỉ những chú bò được sinh ra, lớn lên tại tỉnh Miyazaki và đạt điểm chất lượng từ A4 - A5 với chỉ số vân mỡ cực cao mới được mang chứng nhận thương hiệu này.
Chế độ nuôi dưỡng nghệ thuật: Bò được nuôi bằng nguồn nước suối tinh khiết, ăn ngũ cốc tự nhiên chọn lọc và được chăm sóc trong không gian yên tĩnh, giúp giảm stress tối đa nhằm tạo ra chất lượng mỡ thông minh – tan chảy ngay ở nhiệt độ cơ thể người.
Gợi ý món ăn từ Bắp Đùi Bò Nhật A5 MB12
Nhờ cấu trúc nạc đậm vị kết hợp vân mỡ đỉnh cao, phần cắt này hoàn hảo cho các món ăn tôn vinh sự nguyên bản:
Bắp đùi bò Nhật A5 nhúng lẩu Shabu Shabu/Sukiyaki: Cắt lát mỏng vừa phải, nhúng nhẹ vào nước dùng để cảm nhận thớ thịt mềm mại bao phủ bởi lớp mỡ béo thanh, ngọt hậu.
Bắp đùi bò Nhật A5 nướng Yakiniku: Độ săn nhẹ của thịt đùi khi gặp lửa sẽ tạo nên hương thơm đánh thức mọi giác quan, mặt ngoài xém nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ trọn nước thịt ngọt ngào.
Beef Tartare hoặc Carpaccio kiểu Thượng hạng: Cấu trúc thịt đùi sạch, ngọt đậm đặc biệt thích hợp để chế biến các món tái sống cao cấp kiểu Pháp/Ý, kết hợp cùng chút dầu truffle để nâng tầm hương vị.
Thông tin liên hệ
CÔNG TY TNHH CAO NGHIEM FOODS
Số điện thoại: 0912.22.11.33
Thời gian làm việc: Thứ 2 - Chủ nhật
Chuỗi cơ sở:
Hà Nội: 93 Đào Tấn, Giảng Võ, TP. Hà Nội
Hồ Chí Minh: B38 Đường Nội Khu Nam Đô, KĐT Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
