T-Bone Thịt Bò Wagyu Úc MS6/7 Tajima - Australian Wagyu Beef Tajima

T-Bone Wagyu MS6/7 Tajima là phần thịt đặc biệt nằm ở lưng bò, kết hợp hoàn hảo giữa Striploin (thăn ngoại) và Tenderloin (thăn nội) trong cùng một miếng thịt. Nhờ cấu trúc độc đáo hình chữ “T”, người thưởng thức có thể trải nghiệm cùng lúc hai loại thịt cao cấp: một bên mềm mại, tan ngay trong miệng, bên còn lại săn chắc, đậm vị.

Với chỉ số Marbling Score 6/7, thịt T-Bone Wagyu sở hữu những đường vân mỡ trắng mịn đan xen đều, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa béo ngậy và ngọt thịt tự nhiên. Khi chế biến, lớp mỡ Wagyu tan chảy thấm đều vào từng thớ thịt, mang lại hương vị thơm ngậy đặc trưng khó quên.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho các món steak nướng trên than hoặc áp chảo, giúp giữ trọn hương vị Wagyu, mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng.

Điểm khác biệt đẳng cấp của T-Bone Wagyu Tajima MS 6/7

• Trải nghiệm: Một bên xương chữ T là phần Thăn Ngoại (Striploin) ngậy béo, đậm đà vị bò nguyên bản; một bên là phần Thăn Nội (Tenderloin) siêu mềm mịn, tan chảy ngọt thanh.

• Khúc xương giữ nước ngọt tự nhiên: Khúc xương chữ T ở giữa đóng vai trò như một chất dẫn nhiệt tuyệt vời khi áp chảo hoặc nướng, giúp thịt chín đều từ bên trong và giữ lại toàn bộ phần nước ngọt đậm sâu.

• Độ mỡ MS 6/7 hoàn mỹ: Cả hai phần thăn nội và thăn ngoại đều được phủ mạng lưới vân mỡ cẩm thạch dày đặc của dòng bò Tajima, giúp miếng Steak thơm lừng hương bơ sữa khi chế biến.

Gợi ý chế biến Thăn chữ T T-Bone MS 6/7

• Steak truyền thống: Áp chảo bằng chảo gang hoặc nướng than. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ vì phần thăn nội sẽ chín nhanh hơn thăn ngoại một chút. Nên giữ ở mức chín vừa (Medium) hoặc tái chín (Medium Rare) để thưởng thức trọn vẹn hai kết cấu thịt.

Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách

• Bảo quản: Giữ trong ngăn đá tủ lạnh ($-18^\circ\text{C}$) nếu chưa sử dụng ngay.

• Rã đông: Nên chuyển thịt từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước 12 - 24 tiếng để thịt rã đông tự nhiên. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Úc (Australia)

• Chất lượng: Dòng bò Wagyu Úc giống Tajima cao cấp

• Chỉ số vân mỡ: MS 6/7 (Marbling Score)

• Quy cách: Cắt lát độ dày tiêu chuẩn cho món T-Bone Steak. Đóng gói hút chân không.