Thăn Lưng Thịt Bò Wagyu Úc MS6/7 Tajima - Ribeye Australian Wagyu Beef MS6/7 Tajima
Thăn lưng bò Wagyu Úc MS6/7 Tajima là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa nạc và mỡ. Được phát triển từ giống bò Tajima thuần chủng của Nhật Bản và nuôi dưỡng tại Úc theo quy trình nghiêm ngặt, phần thịt này sở hữu chất lượng ổn định cùng hương vị đặc trưng của dòng Wagyu cao cấp.
Thăn Lưng Bò Wagyu Úc Tajima MS 6/7
Nằm ở vùng sườn của con bò, phần thịt này được thừa hưởng gen di truyền xuất sắc từ dòng bò Tajima huyền thoại, mang lại vân mỡ dày phân bổ đều, tạo nên kết cấu mềm mại, mọng nước và độ béo vừa phải, không gây ngấy. Khi chế biến, đặc biệt là áp chảo hoặc nướng, phần mỡ tan chảy nhẹ, giúp thịt dậy hương thơm, giữ được độ juicy và mang đến hậu vị ngọt thanh tự nhiên.
Điểm đặc trưng:
Vân mỡ cẩm thạch dày đặc: Với điểm MS 6/7, các đường mỡ giắt đan xen chằng chịt như mạng nhện trong thớ thịt đỏ. Khi gặp nhiệt độ, lượng mỡ này tự tan chảy, giữ cho miếng bít tết luôn mềm mại, mọng nước tối đa.
Hương vị bơ sữa đặc trưng: Thăn lưng có một "mắt mỡ" lớn ở giữa và các dải mỡ bao quanh. Chính kết cấu đặc biệt của dòng Tajima cao cấp tạo nên mùi thơm ngào ngạt, béo ngậy cực kỳ quyến rũ khi áp chảo.
Quy trình nuôi dưỡng khắt khe: Bò được cho ăn ngũ cốc kéo dài tại Úc, đảm bảo thớ thịt sạch, giàu dinh dưỡng, Omega-3 và protein.
Gợi ý chế biến Thăn lưng Tajima MS 6/7
Medium-Rare Steak: Thăn lưng Ribeye đạt độ ngon đỉnh cao ở mức chín tái (Medium-Rare). Lúc này mỡ giắt Tajima vừa tan chảy đủ để hòa quyện vào từng thớ thịt, tạo độ mềm tan tê tái.
Áp chảo/BBQ: Độ mọng nước tự nhiên giúp miếng thịt rất khó bị khô dai, dù áp chảo độ dày lớn (2.5cm - 3cm) thì bên trong vẫn giữ trọn vẹn nước ngọt ngào nguyên bản.
Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách
Bảo quản: ngăn mát hoặc giữ trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
Rã đông: Nên chuyển thịt từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước 12 - 24 tiếng để thịt rã đông tự nhiên, giữ nguyên cấu trúc vân mỡ cẩm thạch. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng.
Thông tin chi tiết sản phẩm
Xuất xứ: Úc (Australia)
Chất lượng: Dòng bò Wagyu Úc giống Tajima cao cấp
Chỉ số vân mỡ: MS 6/7 (Marbling Score)
Quy cách: Cắt độ dày theo yêu cầu hoặc nguyên khối. Đóng gói hút chân không tiêu chuẩn.
Sản phẩm được Cao Nghiem nhập khẩu chính ngạch, bảo quản và cắt tỉa theo tiêu chuẩn, đảm bảo giữ trọn độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
