Thăn Ngoại Thịt Bò Wagyu Úc MS9+ Tajima - Striploin Australian Wagyu Beef MS9+ Tajima
Tajima là một thương hiệu nổi tiếng quốc tế với thịt bò Wagyu được nuôi tại Úc, đặc biệt chú trọng vào hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại, mượt mà. Thịt bò Tajima có độ vân mỡ (marbling) vượt trội, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với sự kết hợp hoàn hảo của hương vị béo ngậy và ngọt ngào. Được nuôi dưỡng từ những con bò Wagyu thuần chủng, kết hợp với giống Angus, quá trình chăn nuôi được đảm bảo bởi các chuyên gia dinh dưỡng với chế độ ăn uống đặc biệt từ lúa mì, lúa mạch và yến mạch. Thịt bò Tajima đạt các tiêu chuẩn cao cấp, bao gồm chứng nhận Halal và HACCP, đồng thời cam kết về phúc lợi động vật, đảm bảo mỗi con bò được chăm sóc kỹ lưỡng để mang lại chất lượng sản phẩm vượt trội.Wagyu là thương hiệu thịt bò Wagyu thuần chủng (Fullblood) hàng đầu nước Úc, nổi tiếng toàn cầu với chất lượng thịt cẩm thạch thượng hạng.
Thăn ngoại bò Wagyu Úc Tajima MS 9+ (Striploin) sở hữu dải mỡ viền giòn ngậy kết hợp cùng mạng lưới mỡ giắt phân hạng 9+ dày đặc chưa từng có, phần cắt này mang đến hương vị bít tết đậm đà, ngọt sâu đặc trưng của vùng thăn lưng nhưng lại mềm mại và mọng nước một cách kinh ngạc. Được phát triển từ dòng bò Tajima danh tiếng của Nhật Bản, trang trại gia đình Blackmore đã duy trì và cải tiến quy trình chăn nuôi theo mô hình khép kín, giúp đảm bảo tỷ lệ vân mỡ cao nhất và chất lượng thịt đồng đều tuyệt đối.
- Cấp độ vân mỡ cao cấp MS9+: Đạt mức điểm Marble Score 9+, thăn ngoại Wagyu có kết cấu mịn, độ mọng nước cao và vị ngậy béo đặc trưng.
- Giống bò Wagyu thuần chủng: Được nuôi dưỡng và chăm sóc theo tiêu chuẩn cao, đảm bảo chất lượng thịt đạt chuẩn thượng hạng.
- Tỷ lệ nạc - mỡ cân đối: So với thăn lưng (Ribeye), thăn ngoại có ít vân mỡ hơn nhưng vẫn giữ được độ mềm, béo vừa phải, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức Wagyu theo phong cách tinh tế hơn.
- Hương vị đậm đà, kết cấu chắc chắn: Mang đến trải nghiệm nhai thú vị, giữ nguyên độ ngọt thịt tự nhiên cùng hậu vị béo nhẹ.
- Vị ngọt đậm đà kết hợp độ mềm tối đa: Nhờ lượng mỡ giắt MS 9+ chằng chịt, thăn ngoại vẫn giữ được vị bò ngọt sâu, đậm vị nguyên bản nhưng kết cấu thớ thịt lại mềm mướt một cách hoàn hảo
Bí quyết chế biến steak Thăn ngoại (Striploin) MS 9+ ngon nhất
Cắt miếng dày tiêu chuẩn 2 - 3cm, áp chảo lửa lớn để khóa chặt phần nước ngọt bên trong, đồng thời dựng đứng miếng thịt để làm giòn dải mỡ viền dọc rìa. Món ăn đạt độ ngon đỉnh cao ở mức chín tái (Medium Rare).
Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách
Bảo quản: Giữ trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
Rã đông: Nên chuyển thịt từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước 12 - 24 tiếng để thịt rã đông tự nhiên nhằm bảo toàn lớp mỡ cẩm thạch tinh túy.
Thông tin chi tiết sản phẩm
Xuất xứ: Úc (Australia)
Chất lượng: Dòng bò Wagyu Úc giống Tajima thượng hạng
Chỉ số vân mỡ: MS 9+ (Marbling Score cao nhất)
Quy cách: Cắt độ dày theo yêu cầu hoặc nguyên khối. Đóng gói hút chân không tiêu chuẩn.
