Thăn Nội Thịt Bò Wagyu Úc MS4/5 Tajima - Tenderloin Australian Wagyu Beef MS4/5 Tajima
Đặc điểm nổi bật của Thăn nội Úc MS 4/5
Vân mỡ đạt chuẩn MS 4/5: Chỉ số Marbling Score 4/5 biểu thị tỷ lệ đan xen hoàn hảo giữa các vân mỡ trắng và thớ thịt đỏ. Điều này giúp miếng thịt không bị khô khi chế biến, ngược lại còn tăng thêm độ béo ngậy và mọng nước (juicy).
Độ mềm tuyệt hảo: Là phần thịt hiếm và mềm nhất, thăn nội Úc luôn là ưu tiên số một của các đầu bếp hàng đầu thế giới.
Hương vị đậm đà, tự nhiên: Bò Úc được nuôi dưỡng với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, cho ra chất lượng thịt thơm mùi ngũ cốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng, sắt và protein.
Gợi ý món ngon từ Thăn nội bò Úc (Tenderloin)
Với độ mềm sẵn có, thăn nội MS 4/5 không cần tẩm ướp quá cầu kỳ để giữ trọn vị ngon nguyên bản:
Beefsteak Thượng Hạng: Chỉ cần một chút muối biển, tiêu đen và áp chảo cùng bơ, tỏi, lá hương thảo (rosemary). Nên nấu ở mức Rare (tái) hoặc Medium Rare (tái chín) để cảm nhận rõ độ mềm mọng.
Thăn nội đút lò (Beef Wellington): Món ăn hoàng gia kết hợp giữa thăn nội, nấm truffle và lớp vỏ bánh ngàn lớp giòn rụm.
Bò lắc tỏi/Bò áp chảo cắt khối: Phù hợp cho các bữa tiệc gia đình ấm cúng.
Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách
Bảo quản: Giữ trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
Rã đông: Nên chuyển thịt từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước 12 - 24 tiếng để thịt rã đông tự nhiên. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng vì sẽ làm mất đi lượng nước ngọt tự nhiên trong thịt.
Thông tin chi tiết sản phẩm
Xuất xứ: Úc (Australia)
Chất lượng: Tiêu chuẩn MS 4/5 (Marbling Score)
Quy cách: Cắt cắt độ dày theo yêu cầu (Ví dụ: 2cm - 3cm cho món Steak) hoặc nguyên khối.
Đóng gói: Hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
