Tomahawk Wagyu MS6/7 Tajima - Australian Wagyu Beef Tajima
Sườn rìu Tomahawk Wagyu Úc Tajima MS 6/7 là phần cắt nguyên xương sườn bản lớn có hình dáng như chiếc rìu quyền lực, Không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy tính trình diễn nghệ thuật. Với kích thước khổng lồ và chất lượng thịt dòng bò Tajima thượng hạng mềm mướt, phần cắt này giúp khẳng định đẳng cấp và gu thẩm mỹ tinh tế của gia chủ trong mọi buổi tiệc.
Tomahawk Tajima Wagyu MS6/7 là một trong những phần thịt bò thượng hạng, được cắt từ phần xương sườn với lớp vân mỡ đặc trưng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mềm mịn và hương vị đậm đà. Sở hữu trọn vẹn phần thăn lưng Ribeye hảo hạng gắn liền với thanh xương sườn dài kết hợp vân mỡ MS 6/7 dày đặc Với điểm số vân mỡ Marble Score 6/7, phần thịt này mang đến độ béo ngậy tinh tế, tan chảy ngay khi thưởng thức.
Đắc điểm:
Sự kết hợp hoàn hảo thịt và xương: Chính phần thanh xương sườn dài để nguyên khi nướng sẽ truyền nhiệt và tiết ra tủy ngọt, giúp phần thịt thăn lưng bao quanh giữ được độ mọng nước tối đa và dậy lên mùi thơm ngậy bùng nổ.
Vân mỡ MS 6/7: Được lấy từ giống bò Wagyu dòng Tajima, một trong những dòng bò Wagyu danh giá nhất, sản phẩm này sở hữu chất lượng vượt trội với kết cấu thịt mềm mịn, độ ẩm cao và hậu vị ngọt dịu. Khi chế biến, lớp mỡ cẩm thạch hòa quyện vào từng thớ thịt, mang lại trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
Phù hợp làm tâm điểm cho các bữa tiệc sân vườn, tiệc BBQ sang trọng hoặc dùng làm quà biếu tặng đối tác cao cấp. Hình dáng Tomahawk với phần xương dài nguyên bản không chỉ tạo điểm nhấn sang trọng mà còn giúp giữ lại độ ngọt tự nhiên của thịt khi nướng hoặc áp chảo. Miếng thịt này rất phù hợp cho các bữa tiệc BBQ, món steak cao cấp hoặc chế biến theo phong cách sous vide để giữ trọn độ mềm và hương vị thuần khiết nhất.
Gợi ý chế biến Sườn rìu Tomahawk MS 6/7
Nướng tảng BBQ/Đút lò: Ướp thịt với muối biển, tiêu, dầu ô liu. Nướng trên bếp than hồng hoặc đút lò nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ ngoài xém vàng thơm lừng, bên trong thịt giữ được độ hồng mọng nước (Medium Rare).
Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách
Bảo quản: Giữ trong ngăn đá tủ lạnh ($-18^\circ\text{C}$) nếu chưa sử dụng ngay.
Rã đông: Do kích thước lớn, Tomahawk cần được rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 24 - 36 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo thịt rã đông hoàn toàn từ trong ra ngoài.
Thông tin chi tiết sản phẩm
Xuất xứ: Úc (Australia)
Chất lượng: Dòng bò Wagyu Úc giống Tajima cao cấp
Chỉ số vân mỡ: MS 6/7 (Marbling Score)
Quy cách: Nguyên rìu có xương, cắt tảng dày theo tiêu chuẩn tiệc nướng. Đóng gói hút chân không.
